2 dl vizet felforralunk 40 dkg cukorral (gőz felett), majd beletesszük 25 dkg kockamargarint, 20 dkg tejport és 10 dkg kókuszreszeléket. Jól összekeverjük és teljesen kihűtjük.
A masszából kis golyókat formázunk, belsejükbe teszünk egy-egy szem mandulát, majd a maradék kókuszreszelékbe forgatjuk.
Aki (t)eheti, puffasztott rizzsel is dúsíthatja!
A masszából kis golyókat formázunk, belsejükbe teszünk egy-egy szem mandulát, majd a maradék kókuszreszelékbe forgatjuk.
Aki (t)eheti, puffasztott rizzsel is dúsíthatja!
*****************
Raffaelló házilag - NEM FŐZVE
Hozzávalók (kb 30 darabhoz)
25 dkg túró, 5 dkg puha vaj, 10 dkg kókuszreszelék (plusz 5 dkg a forgatáshoz), 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg porcukor, 5 dkg tejpor, sótlan földimogyoró
25 dkg túró, 5 dkg puha vaj, 10 dkg kókuszreszelék (plusz 5 dkg a forgatáshoz), 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg porcukor, 5 dkg tejpor, sótlan földimogyoró
A puha vajat a túróval és a vaníliás cukorral együtt botmixerrel pürésítem, hogy jó krémes állagú legyen. Hozzáadom a porcukrot is és a kókuszreszeléket meg a tejport és alaposan összedolgozom. Legalább egy órára a hűtőbe teszem, hogy kicsit keményebb legyen, így könnyebb dolgozni vele. Kis golyókat formázunk belőlük (enyhén nedves kézzel még egyszerűbb) amiknek a közepébe mogyorót teszünk és kókuszreszelékben megforgatjuk őket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése