Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya
- 2 tojás
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 15 dkg reszelt sajt (ízlés szerinti)
- 5 evőkanál tej
- csipetnyi őrölt kömény
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és összetörjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd a tejjel jól összekeverjük, beledolgozzuk a tojásokat, a reszelt sajtot, a lisztet és a fűszereket is. Összekeverjük, vagy kézzel összedolgozzuk és kis golyókat formálunk a masszából. Beleforgatjuk a zsemlemorzsába és forró olajban kisütjük.innen: http://ketkes.com/sajtos-burgonyafasirt-mennyei-finomsag-keptelenseg-eleget-kesziteni-belole/
*******
Burgonylabdacsok sütőben
Köretnek is csodálatos, de önmagában is fogyasztható! A férjem szerint nincs olyan burgonyás étel, ami ezt túlszárnyalná!
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 10 dkg sajt
- 2 tojás
- rozmaring
- petrezselyem
- kapor
- só, bors
- vaj
Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és összetörjük, majd hagyjuk langyosra hűlni. A tojásokat és a reszelt sajtot hozzákavarjuk, adunk hozzá egy kevés vajat, csak annyit, hogy kicsit lágyítsa a masszát. Ízlés szerint fűszerezzük, kerülhet bele apróra vágott kapor, petrezselyem. A kezünket bevizezzük és kisebb gombócokat formálunk a püréből. Kikenünk vajjal egy tepsit és szorosan egymás mellé rakjuk a gombócokat. Kevés vajat felolvasztunk és a gombócok tetejét átkenjük vele. 180 fokos sütőben körülbelül fél óra alatt megsütjük. Amikor tálaljuk, kínálhatunk mellé fokhagymaszószt, vagy fűszeres mártásokat.Innen: http://bidista.com/sajtos-burgonyalabda-sutoben-sutve-egyszeru-es-olcso/
